Тартар из свеклы и авокадо

1 . Этап

Авокадо почистить, полить соком половинки лимона, измельчить при помощи кухонного комбайна или блендера

2 . Этап

Измельченный авокадо посолить, поперчить, заправить небольшим количеством оливкового масла, перемешать, накрыть плёнкой и поставить в холодильник.

3 . Этап

Сыр посолить, поперчить, добавить немного цедры лимона, зелень и тимьян.

4 . Этап

Полученную смесь заправить оливковым маслом, накрыть плёнкой и поставить в холодильник.

5 . Этап

Заранее отваренную свеклу измельчить при помощи кухонного комбайна до состояния тартара.

6 . Этап

Измельченную свеклу посолить, добавить несколько капель табаско, заправить оливковым маслом.

7 . Этап

Квадратную форму для формирования салата заполнить слоем авокадо, уплотнить.

8 . Этап

Вторым слоем идет свекольный.

9 . Этап

И завершить конструкцию сырным слоем. Украсить тартар цедрой лимона и листиками тимьяна.