Куриные желудки, тушенные со стручковой фасолью

1 . Этап

Желудки хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в течение 30 минут. Мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь спассеровать на растительном масле.

2 . Этап

К овощам добавить куриные желудки, нарезанные на небольшие кусочки.

3 . Этап

Затем добавить стручковую фасоль.

4 . Этап

Добавить сметану, чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и немного бульона, оставшегося от варки желудочков. Соль, перец - по вкусу.

5 . Этап

Тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки, дать постоять 5 минут под крышкой на выключенной плите.