Name: Печенье «Сникердудль»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3,5 стак.; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 70 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Масло сливочное - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Грецкие орехи - 100 г; Корица - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Сахар коричневый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье «Сникердудль»

Тесто

1. Мука пшеничная 3,5 стак.

2. Сахар 1 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сметана 70 г

5. Разрыхлитель теста 1 пакет.

6. Масло сливочное 100 г

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Грецкие орехи 100 г

Обсыпка

1. Корица 1 ст. л.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Сахар коричневый по вкусу

Как вкусно приготовить - Печенье «Сникердудль»

1. Этап

Грецкие орехи измельчить на мелкие кусочки любым удобным способом (я скалкой это сделала). Но не в муку.

2. Этап

Все продукты должны быть комнатной температуры! а то масло свернётся. Хотя на вкус это не повлияло. Размягчённое сливочное масло, растереть с сахаром и ванильным сахаром как можно лучше. Минут 5. Я миксером это делала. Добавить яйца и сметану. Потом рубленные орехи.

1. Этап. Печенье «Сникердудль»: Все продукты должны быть комнатной температуры! а то масло свернётся. Хотя на вкус это не повлияло. Размягчённое сливочное масло, растереть с сахаром и ванильным сахаром как можно лучше. Минут 5. Я миксером это делала. Добавить яйца и сметану. Потом рубленные орехи.

3. Этап

А потом добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получится как песочное и не липнуть к рукам. Муку добавлять постепенно. Пока тесто не приобретёт нужную консистенцию, ибо мука у всех разная. Убрать получившееся тесто в пакет и положить в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Печенье «Сникердудль»: А потом добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получится как песочное и не липнуть к рукам. Муку добавлять постепенно. Пока тесто не приобретёт нужную консистенцию, ибо мука у всех разная. Убрать получившееся тесто в пакет и положить в холодильник на 20 минут.

4. Этап

Корицу смешать с сахаром (у меня был ещё коричневый сахар для тех, кто не любит корицу)

5. Этап

Вынуть тесто из холодильника и отщипывая от него кусочки, катать шарики размером с грецкий орех. Обвалять в обсыпке. Выложить на силиконовый коврик (или на противень, смазанный маслом или на пергамент, смазанный маслом). Шарики чуть приплюснуть. Выкладывать на расстоянии 2-3 см друг от друга. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 10-12 минут. Не пересушите.