Ингредиенты для - Красная смородина без варки на зиму
Как вкусно приготовить - Красная смородина без варки на зиму
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Переберите ягодки, сняв их с кистей. Удалите стебельки и высыпьте в глубокую емкость. Залейте холодной водой и промойте. Воду слейте.
3. Этап
Пересыпьте ягоды в чашу измельчителя или блендера.
4. Этап
Измельчите их в течение нескольких минут, но не более, чтобы не перебить косточки. Кстати, погружной блендер для этой цели не подходит - он измельчает косточки. Если техники нет в наличии, то отпюрируйте ягоды прессом для отварного картофеля или деревянной толкушкой.
5. Этап
Перелейте ягодную массу в глубокую миску и засыпьте сахарным песком, оставляя немного сахара для воздушной пробки. Если у вас холодильник более старой модели, то увеличьте норму подсластителя, примерно к 1 части ягод возьмите 1,2 сахара.
6. Этап
Разложите массу в чистые стерильные банки.
7. Этап
Всыпьте сверху оставшийся сахар, создавая воздушные пробки. Сразу же закрутите крышки и поместите емкости на хранение в холодильник либо погреб.
8. Этап
Ваша заготовка из красной смородины на зиму без варки полностью готова!
