Гигантские булочки с сардельками

1. Этап

Опара: смешать кефир, кипяток, сахар, соль и дрожжи. Оставить на 10-15 минут

2. Этап

Добавить масло и цельнозерновую муку

3. Этап

Добавить пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 20 минут

4. Этап

Из получившегося теста скатать 12 булочек. Каждую приплюснуть и, положив в нее сардельку, защипнуть как пирожок. Перевернуть "швом" вниз

5. Этап

Разрезать поперек на 5 частей. Не дорезать тесто до конца!

6. Этап

Из этих частей выложить цветочек

7. Этап

Смешать яйцо, сливки и говяжий бульон Ролтон и слегка взбить вилкой

8. Этап

Обильно смазать булочки этой смесью

9. Этап

Выпекать при 200 градусах примерно 30 минут) Приятно аппетита)))