Гигантские булочки с сардельками

1 . Этап

Опара: смешать кефир, кипяток, сахар, соль и дрожжи. Оставить на 10-15 минут

2 . Этап

Добавить масло и цельнозерновую муку

3 . Этап

Добавить пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 20 минут

4 . Этап

Из получившегося теста скатать 12 булочек. Каждую приплюснуть и, положив в нее сардельку, защипнуть как пирожок. Перевернуть "швом" вниз

5 . Этап

Разрезать поперек на 5 частей. Не дорезать тесто до конца!

6 . Этап

Из этих частей выложить цветочек

7 . Этап

Смешать яйцо, сливки и говяжий бульон Ролтон и слегка взбить вилкой

8 . Этап

Обильно смазать булочки этой смесью

9 . Этап

Выпекать при 200 градусах примерно 30 минут) Приятно аппетита)))