Name: Торт Имбирное удовольствие
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 525 г; Сахар - 100 г; Мед - 165 г; Имбирь - 1,5 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Гвоздика - 1 ч. л.; Масло сливочное - 125 г; Сода - 1.5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 1000 мл; Сахарная пудра - 2 пач.; Маскарпоне - 250 г; Ванилин - 0,5 пакет.; Смородина красная - 100 г; Голубика - 100 г; Малина - 100 г; Шоколад темный - 100 г; Мята - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Имбирное удовольствие

1. Мука пшеничная - 525 г

2. Сахар - 100 г

3. Мед - 165 г

4. Имбирь - 1,5 ч. л.

5. Корица - 1 ч. л.

6. Перец душистый - 1 ч. л.

7. Гвоздика - 1 ч. л.

8. Масло сливочное - 125 г

9. Сода - 1.5 ч. л.

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Сливки - 1000 мл

12. Сахарная пудра - 2 пач.

13. Маскарпоне - 250 г

14. Ванилин - 0,5 пакет.

15. Смородина красная - 100 г

16. Голубика - 100 г

17. Малина - 100 г

18. Шоколад темный - 100 г

19. Мята - 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Торт Имбирное удовольствие

1. Этап

В кастрюле смешать: сахар, мёд, все специи, довести до кипения, снять с огня. Добавить соду (не гашенную). Смесь должна сильно вспениться и побелеть. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло, размешать, вбить яйцо и добавить муку, замесить пластичное тесто.

2. Этап

Скатать колбаской и разделить на 8-9 частей. Раскатывать по очереди коржи (стол посыпать обильно мукой, тесто может прилипать и рваться, но это не страшно) и выпекать в хорошо разогретой духовке по 5 мин.

1. Этап. Торт Имбирное удовольствие: Скатать колбаской и разделить на 8-9 частей. Раскатывать по очереди коржи (стол посыпать обильно мукой, тесто может прилипать и рваться, но это не страшно) и выпекать в хорошо разогретой духовке по 5 мин.

3. Этап

Сливки взбить, добавить сахарную пудру (если с Маскарпоне, то аккуратно перемешать со взбитыми сливками и добавить чуть-чуть соли!, получается интересный вкус).

1. Этап. Торт Имбирное удовольствие: Сливки взбить, добавить сахарную пудру (если с Маскарпоне, то аккуратно перемешать со взбитыми сливками и добавить чуть-чуть соли!, получается интересный вкус).

4. Этап

Смазать остывшие коржи кремом, бока посыпать измельчёнными обрезками от коржей.

5. Этап

Сверху украсить голубикой, красной смородиной на веточке (либо малиной, клубникой) и мятой! И стружкой из шоколада с мятой Lindt либо растопить шоколад и сделать потёки из шоколада! Можно есть почти сразу (через часик) - будет слегка хрустящим. Либо на ночь в холодильник - будет супер нежным и воздушным!