Name: Овощной кекс Осень
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 150 г; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Кефир - 160 мл; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Паприка сладкая - 1.5 ч. л.; Специи - 1.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной кекс Осень

1. Тыква - 150 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Соль - 1 ч. л.

6. Перец черный - по вкусу

7. Кефир - 160 мл

8. Мука пшеничная - 200 г

9. Разрыхлитель теста - 10 г

10. Масло растительное - 4 ст. л.

11. Паприка сладкая - 1.5 ч. л.

12. Специи - 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощной кекс Осень

1. Этап

Тыкву и болгарский перец нарезаем соломкой. Баклажан - тонкими пластинами.

2. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, на среднем огне по очереди обжарить до мягкости тыкву, болгарский перец, затем пластины баклажан. Обжаренные баклажаны тоже нарезаем соломкой.

1. Этап. Овощной кекс Осень: На сковороде разогреть растительное масло, на среднем огне по очереди обжарить до мягкости тыкву, болгарский перец, затем пластины баклажан. Обжаренные баклажаны тоже нарезаем соломкой.

3. Этап

В миске венчиком взбиваем яйца с солью и перцем. Добавляем кефир, снова хорошо взбиваем.

4. Этап

Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.

5. Этап

Добавляем обжаренные овощи, аккуратно перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

6. Этап

Форму для кекса застилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто. Сверху присыпаем паприкой и специями. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый кекс вынимаем и даем остыть.