Name: Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами
Yield: 0
Ingredients: Мясо - 500 гр.; Сухари панировочные - 1/3 ст.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Томаты вяленые - 5 шт.; Чеснок - 2 зубка; Яйцо куриное - 2 шт.; Сыр сулугуни - 150 гр.; Соль - 150 гр.; Душица - 150 гр.; Перец черный - 150 гр.

Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами

1. Мясо - 500 гр.

2. Сухари панировочные - 1/3 ст.

3. Петрушка (зелень) - 1 ст. л.

4. Томаты вяленые - 5 шт.

5. Чеснок - 2 зубка

6. Яйцо куриное - 2 шт.

7. Сыр сулугуни - 150 гр.

8. Соль - 150 гр.

9. Душица - 150 гр.

10. Перец черный - 150 гр.

Как вкусно приготовить - Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами

1. Этап

Итак, фарш. Помол мяса на ваше усмотрение. Мне, например, нравится, когда кусочки мяса ощущаются. Нарезаем петрушку, чеснок, вяленые томаты, сыр. Пока мы возимся с фаршем, в духовке подсыхают пара ломтиков белого хлеба. Как только зарумянятся, делаем крошку. Ароматные домашние панировочные сухарики, однозначно, вкуснее покупных.

2. Этап

Очередь за специями: соль, перец, орегано. Количество соли зависит от вида сыра, который Вы будете использовать. У меня сулугуни определенной торговой марки, он солоноват, поэтому количество соли я уменьшаю.

1. Этап. Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами: Очередь за специями: соль, перец, орегано. Количество соли зависит от вида сыра, который Вы будете использовать. У меня сулугуни определенной торговой марки, он солоноват, поэтому количество соли я уменьшаю.

3. Этап

Если Вы хотите, чтобы готовая запеканка имела приятный «загар», предлагаю сделать следующее: смешиваем 2 чайные ложки оливкового или постного масла с 2 чайными ложками паприки и обильно смазываем стенки формы для выпечки и верх запеканки. Выкладываем массу в форму и в духовку на 35 минут, при температуре 200*C.

1. Этап. Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами: Если Вы хотите, чтобы готовая запеканка имела приятный «загар», предлагаю сделать следующее: смешиваем 2 чайные ложки оливкового или постного масла с 2 чайными ложками паприки и обильно смазываем стенки формы для выпечки и верх запеканки. Выкладываем массу в форму и в духовку на 35 минут, при температуре 200*C.

4. Этап

Остывшую запеканку отправляем в холодильник на 12 часов. Настойчиво рекомендую дать нашему блюду настояться!!! Проверено на личном опыте, в горячем и холодном виде - это два разных вкуса. Самый смак именно после «отдыха»! Перед подачей украшаем запеканку кусочками вяленых помидоров и свежей зеленью петрушки.