Тёртый пирог с фруктами

1. Этап

В просеянную с разрыхлителем муку добавить сахар, соль, ванилин, перемешать. Добавить яйцо и масло.

2. Этап

Хорошо перемешать в крошку.

3. Этап

Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину

4. Этап

Нарезать небольшими кубиками (я взяла ещё одну грушу, т. к. три яблока были совсем небольшими). Чистый вес нарезанных фруктов 545 гр.

5. Этап

В сковороду насыпать сахар, добавить воду и дать покипеть минуту на медленном огне.

6. Этап

Добавить лимонный сок, дать покипеть ещё минутку-две.

7. Этап

Добавить яблоки и корицу, перемешать

8. Этап

Проварить пару-тройку минут на небольшом огне (чтобы не превратились в кашу)

9. Этап

В форму высыпать половину теста

10. Этап

И разровнять по дну формы (у меня 25 см. в диаметре, разъёмная)

11. Этап

На тесто выложить немного остывшую начинку, разровнять.

12. Этап

Высыпать оставшееся тесто на начинку, разровнять и немного утрамбовать рукой сверху (без фанатизма)

13. Этап

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40 (у меня выпекался 40 минут, затем я включила верхнюю конфорку и выпекала ещё 10 минут до золотистости)

14. Этап

Готовому пирогу немного дать постоять в форме, затем освободить от формы и остудить (я остужала на решётке)

15. Этап

Очень вкусно! На сайте великое множество рецептов яблочных пирогов, вроде такого нет...