Name: Соус грибной со сметаной
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 500 грамм; Сметана - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Мука пшеничная - 20 грамм; Масло сливочное - 25 грамм; Масло растительное - 40 миллилитров; Перец черный молотый - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Ингредиенты для - Соус грибной со сметаной

1. Шампиньоны 500 грамм

2. Сметана 200 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Мука пшеничная 20 грамм

5. Масло сливочное 25 грамм

6. Масло растительное 40 миллилитров

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Соус грибной со сметаной

1 . Этап

В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанный мелко репчатый лук до прозрачности. Затем выкладываем промытые и нарезанные шампиньоны, продолжаем все жарить, пока из грибов не выпарится влага.

2 . Этап

На другую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее несколько минут, но не очень долго, чтобы мука не поменяла цвет.

1. Этап. Соус грибной со сметаной: На другую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее несколько минут, но не очень долго, чтобы мука не поменяла цвет.

3 . Этап

Перекладываем муку на сковородку к грибам, солим и перчим их, продолжаем обжаривать, постоянно помешивая.

4 . Этап

Затем добавляем сметану, перемешиваем все и готовим до закипания жидкости, вот теперь выключаем огонь. Собственно говоря, наш соус готов, при желании его можно измельчить в блендере, но мне больше нравится, когда грибы в нем целыми кусочками. Приятного всем аппетита!