Папатачи

1 . Этап

Для начала смешаем 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 стол. л. молока и оставим на 10 минут, пусть поднимутся.

2 . Этап

Отдельно разбиваем яйца и смешиваем их с 50 г сахара

3 . Этап

Добавляем к яйцам пол стакана сметаны или жирного молока

4 . Этап

Берем муку (приблизительно пол килограмма), выливаем дрожжи, яйца, щепотку соли, размягченный маргарин и замешиваем мягкое тесто

5 . Этап

Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, пусть увеличится в обьеме

6 . Этап

Подошедшее тесто надо раскатать в прямоугольник толщиной прибл. 0,5 см

7 . Этап

Смазать растопленным маслом, припылить сахаром, обильно посыпать изюмом, цукатами, поджаренными грецкими орехами, скропить лимонным соком

8 . Этап

Теперь надо аккуратно свернуть все рулетом

9 . Этап

Рулет нарезать кусочками 1 см, и выложить на противень, смазанный маслом

10 . Этап

Снова оставить минут на 30, в это время разогреваем духовку до 180 град, выпекаем прибл 20 мин

11 . Этап

Отдельно в миске размешать сахарную пудру, лимонный сок и кипяченую воду, нагреть до растворения,

12 . Этап

И этой поливкой смазать горячую выпечку. Остудить.

13 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!