Папатачи

1. Этап

Для начала смешаем 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 стол. л. молока и оставим на 10 минут, пусть поднимутся.

2. Этап

Отдельно разбиваем яйца и смешиваем их с 50 г сахара

3. Этап

Добавляем к яйцам пол стакана сметаны или жирного молока

4. Этап

Берем муку (приблизительно пол килограмма), выливаем дрожжи, яйца, щепотку соли, размягченный маргарин и замешиваем мягкое тесто

5. Этап

Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, пусть увеличится в обьеме

6. Этап

Подошедшее тесто надо раскатать в прямоугольник толщиной прибл. 0,5 см

7. Этап

Смазать растопленным маслом, припылить сахаром, обильно посыпать изюмом, цукатами, поджаренными грецкими орехами, скропить лимонным соком

8. Этап

Теперь надо аккуратно свернуть все рулетом

9. Этап

Рулет нарезать кусочками 1 см, и выложить на противень, смазанный маслом

10. Этап

Снова оставить минут на 30, в это время разогреваем духовку до 180 град, выпекаем прибл 20 мин

11. Этап

Отдельно в миске размешать сахарную пудру, лимонный сок и кипяченую воду, нагреть до растворения,

12. Этап

И этой поливкой смазать горячую выпечку. Остудить.

13. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!