Name: Заварные пирожные с кремом и джемом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Джем - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Маргарин - 100 г; Вода - 180 мл; Мука пшеничная - 160 г; Сливки - 130 г; Творог - 50 г; Сахарная пудра - 50 г; Шоколад темный - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заварные пирожные с кремом и джемом

1. Джем - 100 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Маргарин - 100 г

4. Вода - 180 мл

5. Мука пшеничная - 160 г

6. Сливки - 130 г

7. Творог - 50 г

8. Сахарная пудра - 50 г

9. Шоколад темный - 30 г

Как вкусно приготовить - Заварные пирожные с кремом и джемом

1. Этап

Готовим тесто. В кастрюлю влить воду, добавить маргарин. Поставить на огонь. Когда маргарин полностью растает, убрать кастрюлю с плиты. Всыпать муку и хорошенько лопаткой перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Оставить минут на 10, чтобы полностью остыло.

2. Этап

По одному вбить яйца, взбивая тесто миксером. Не отключать миксер, пока не получится однородная, вязкая, тягучая масса. Сначала тесто будет жидким, постепенно оно загустеет.

1. Этап. Заварные пирожные с кремом и джемом: По одному вбить яйца, взбивая тесто миксером. Не отключать миксер, пока не получится однородная, вязкая, тягучая масса. Сначала тесто будет жидким, постепенно оно загустеет.

3. Этап

Чтобы наше пирожное было ровное и красивое, надо начертить на бумаге для выпечки одинаковые круги.

4. Этап

С помощью кондитерского мешка сделать заготовки для будущего пирожного.

5. Этап

Нанести тесто по контуру круга. Половина заготовок будет круглой, а половина круглой с отверстием по середине.

1. Этап. Заварные пирожные с кремом и джемом: Нанести тесто по контуру круга. Половина заготовок будет круглой, а половина круглой с отверстием по середине.

6. Этап

Духовку разогреть до 180 гр, поставить наши заготовки и выпекать 25-30 минут, духовку в процессе НЕ ОТКРЫВАТЬ. Круглые заготовки я немного приплюснула.

1. Этап. Заварные пирожные с кремом и джемом: Духовку разогреть до 180 гр, поставить наши заготовки и выпекать 25-30 минут, духовку в процессе НЕ ОТКРЫВАТЬ. Круглые заготовки я немного приплюснула.

7. Этап

Готовим крем. Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить сахарную пудру и творог (идеально было бы взять творожный сыр, у меня был творог, не хотела бежать в магазин, дабы не потерять вдохновение))). Снова взбить. Крем получается пышный и очень нежный.

1. Этап. Заварные пирожные с кремом и джемом: Готовим крем. Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить сахарную пудру и творог (идеально было бы взять творожный сыр, у меня был творог, не хотела бежать в магазин, дабы не потерять вдохновение))). Снова взбить. Крем получается пышный и очень нежный.

8. Этап

Собираем пирожные. На круглую заготовку равномерно нанести крем.

9. Этап

Накрыть заготовкой, которая в виде колечка. Слегка придавить.

10. Этап

В серединку наливаем джем.

11. Этап

Почти все!

12. Этап

Шоколад растопить и украсить пирожное. Можно угощаться незамедлительно. На утро пирожное остается мягким и прекрасно держит форму. Приятного аппетита!