Ингредиенты для - Мясная запеканка под корочкой из баклажанов
Как вкусно приготовить - Мясная запеканка под корочкой из баклажанов
1 . Этап
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками.
2 . Этап
Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.
3 . Этап
Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде, затем добавить фарш и 2 ст, л. соевого соуса Kikkoman.
4 . Этап
Обжаривать, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой, до изменения цвета мяса. Снять с огня и поперчить.
5 . Этап
Для соуса обжарить муку со сливочным маслом 2 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и постепенно влить молоко постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения 4-5 минут.
6 . Этап
Влить 4 ст. л. соевого соуса Kikkoman и варить еще 1-2 минуты. Поперчить.
7 . Этап
Смазать соусом дно жаропрочной формы для запекания.
8 . Этап
На него аккуратно выложить мясо.
9 . Этап
На мясо внахлест выложить баклажаны.
10 . Этап
Залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку до появления румяной корочки, примерно на 25 минут.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!