Информация о рецепте
Ингредиенты для - Морские гребешки с тыквой
Как вкусно приготовить - Морские гребешки с тыквой
1. Этап
Тыкву очистите и нарежьте кусочками. Отварите до мягкости (минут 15) в подсоленной воде.
2. Этап
Воду сливаем, добавляем к тыкве щепотку перца. С помощью блендера измельчаем тыкву в пюре.
3. Этап
Гребешки извлекаем из раковин, очищаем и тщательно промываем, чтобы не было песка.
4. Этап
Очистим примерно 3/4 веточки розмарина от листиков. Нанизываем гребешки на веточки. Посыпаем солью, перцем, сбрызнем лимонным соком, пусть минут 5 полежат.
5. Этап
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем гребешки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Этап
В тыквенное пюре добавим сливки, размешиваем и доводим пюре до кипения.
7. Этап
И вот блюдо готово, подаем гребешки на подушке из тыквенного пюре.
