Свиная вырезка в клюквеном соусе

1 . Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нам понадобится продолговатый кусок свиной вырезки, несколько зубчиков чеснока, клюква и ваше любимое вино.

2 . Этап

2. Чеснок очистите, каждый зубчик порежьте на 4 части вдоль. В мясе сделайте небольшие кармашки, запихните в них кусочки чеснока. Натрите свининку солью и специями.

3 . Этап

3. Заверните мясо в фольгу и запекайте в духовке на протяжении 25-30 минут.

4 . Этап

4. Подготовьте клюквенный соус. В сотейнике разогрейте красное вино.

5 . Этап

5. Добавьте клюкву, когда она хорошо прогреется, разомните ее ложкой.

6 . Этап

6. Добавьте немного специй и варите соус до загустения.

7 . Этап

7. Готовую свининку порежьте пластинами, выложите на тарелку и полейте клюквенным соусом. Блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!