Name: Пирог с кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 10 г; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 500 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Ванилин - 1 пакет.; Апельсин - 1 шт

Ингредиенты для - Пирог с кремом

1. Мука пшеничная 300 г

2. Сахар 150 г

3. Масло сливочное 150 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Разрыхлитель теста 10 г

6. Сахар 150 г

7. Мука пшеничная 50 г

8. Молоко 500 мл

9. Яйцо куриное 2 шт

10. Ванилин 1 пакет.

11. Апельсин 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с кремом

1 . Этап

В первую очередь надо приготовить крем, так как ему надо больше время чтобы остыл полностью. Я его приготовила вчера вечером, чтобы с утра сразу приготовить пирог. Апельсин хорошо помыть, цедру натереть на мелкой терке, и выжать сок.

2 . Этап

Яйца немного взбить венчиком, постепенно ввести сахар, муку и ванилин, цедру апельсиновую и сок, хорошо перемешать чтобы не было комочков. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим чтобы закипело. Как закипит сразу наливаем в яичную смесь и быстро венчиком все мешаем и ставим опять на огонь на 2-3 минуты.

1. Этап. Пирог с кремом: Яйца немного взбить венчиком, постепенно ввести сахар, муку и ванилин, цедру апельсиновую и сок, хорошо перемешать чтобы не было комочков. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим чтобы закипело. Как закипит сразу наливаем в яичную смесь и быстро венчиком все мешаем и ставим опять на огонь на 2-3 минуты.

3 . Этап

Крем не должен быть слишком густым, но и не слишком жидким. Аромат очень приятный придает апельсин.

4 . Этап

Муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар и яйцо быстренько вилкой перемешиваем, затем добавляем масло сливочное и замешиваем быстро тесто, ставим в пищевую пленку и в холодильник на 30-50 минут.

1. Этап. Пирог с кремом: Муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар и яйцо быстренько вилкой перемешиваем, затем добавляем масло сливочное и замешиваем быстро тесто, ставим в пищевую пленку и в холодильник на 30-50 минут.

5 . Этап

Тесто разделить на две неравные части. Часть, которая побольше распределяем по форме ( лучше брать разъемную ) и формируем бортики. Заливаем остывший крем и сверху закрываем второй частью теста. Края защипать.

1. Этап. Пирог с кремом: Тесто разделить на две неравные части. Часть, которая побольше распределяем по форме ( лучше брать разъемную ) и формируем бортики. Заливаем остывший крем и сверху закрываем второй частью теста. Края защипать.

6 . Этап

Ставим в заранее разогретую духовку t=180* примерно на 40 минут. Оставить чтобы полностью остыл, тесто очень хрупкое, нежное, может разломаться. Приятного аппетита!!