Запеканка из сельди и яиц в сковороде

1 . Этап

Ставлю варить яйца вкрутую.

2 . Этап

Сельдь мою, удаляю потроха, чищу, отрезаю плавники и голову. Удаляю хребет и по максимуму удаляю все косточки. Режу небольшими прямоугольниками.

3 . Этап

Сковороду смазываю сливочным маслом. Укладываю на дно кусочки сельди.

4 . Этап

Зелень тщательно мою и мелко режу. Укладываю зелень на сельдь.

5 . Этап

Вареные яйца чищу и режу кружочками. Укладываю сверху на зелень. Делаю заливку. Смешиваю в миске сметану, муку, яйцо и соль. Взбиваю. Заливка не должна быть густой (примерно как тесто на блины). Если очень густая, добавьте немного воды. Заливаю сверху запеканку. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

6 . Этап

Подаю горячей, прям в сковороде. Приятного аппетита!