Бисквит из тыквы и семечек

1 . Этап

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром в пену. Добавить сметану, соду, продолжая взбивать.

2 . Этап

В полученную массу добавить тыкву, перемешать. Всыпать муку и специи (я добавила куркуму, корицу и имбирь), перемешать.

3 . Этап

Отдельно взбить белки с щепоткой солью до устойчивых пиков. Вмешать в тесто.

4 . Этап

Добавить семечки, перемешать.

5 . Этап

Выложить тесто в форму (я взяла большую форму для кекса) и выпекать в разогретой духовке 180* 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый бисквит остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Если готовить как тортик, то получается 3 коржа.