Name: Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 280 г; Крабовое мясо - 130 г; Яйцо куриное - 1 шт; Специи - 1 шт; Масло подсолнечное - 20 г; Укроп - 1 ч. л.

Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом

1. Куриное филе - 280 г

2. Крабовое мясо - 130 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Специи - 1 шт

5. Масло подсолнечное - 20 г

6. Укроп - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом

1. Этап

В каждой половинке куро-груди делаем карман с помощью острого ножа. У меня есть большой, нож почти на ширину каждой половинки, я им аккуратно проткнула каждый кусочек, как можно глубже воткнув острие.

2. Этап

Замаринуем куро-грудь в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом: Замаринуем куро-грудь в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем.

3. Этап

Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом: Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман.

4. Этап

Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в оставшуюся половину яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куро-грудь не любит такого и будет резиновой, чтобы сохранить сочность, образовав корочку на поверхности! Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем пару минут постоять, чтобы тепло прошло до серединки продукта.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная крабовым мясом: Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в оставшуюся половину яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куро-грудь не любит такого и будет резиновой, чтобы сохранить сочность, образовав корочку на поверхности! Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем пару минут постоять, чтобы тепло прошло до серединки продукта.

5. Этап

Можно кушать горячими порционно с любимым гарниром, я вижу отварную цветную капусту в идеале, можно дать остыть немного и нарезать пластами как закуску и украсить овощами. Приятного аппетита!