Name: Шоколадный пирог с творожными шариками
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 200 мл; Сода - 0,5 ч. л.; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 230 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Творог - 230 г; Сахар - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с творожными шариками

Тесто

1. Йогурт 200 мл

2. Сода 0,5 ч. л.

3. Сахар 200 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Мука пшеничная 230 г

7. Какао-порошок 3 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 3 ч. л.

Шарики

1. Творог 230 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Кокосовая стружка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с творожными шариками

1. Этап

Подготовить продукты для теста, чтобы всё было под рукой.

2. Этап

Подготовить продукты для шариков. Творог, если слишком влажный, отжать и протереть через сито, если требуется.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожными шариками: Подготовить продукты для шариков. Творог, если слишком влажный, отжать и протереть через сито, если требуется.

3. Этап

Перемешать йогурт и соду и отставить на 15 минут. Тем временем смешать муку, какао и разрыхлитель.

4. Этап

Добавить к йогурту сахар, яйца и растительное масло

5. Этап

И взбить до однородности.

6. Этап

Затем просеять сухую смесь

7. Этап

и взбить тесто миксером.

8. Этап

К протёртому творогу добавить кокосовую стружку и сахар, перемешать рукой.

9. Этап

Если смесь сыровата, можно добавить 1-2 ст. л. муки. Тесто разделить на 8 частей и скатать шарики. Вот тут я сделала ошибку: то ли творог слишком сильно отжала, то ли кокосовой стружки взяла ложки с слишком большой горкой. Я ее люблю и решила, что "кашу маслом не испортишь". Смесь получилась вроде нормальная (муки я не добавляла), шарики скатались идеально, великолепно держали форму, но в готовом пироге они оказались плотноватыми. Наверное, во время выпечки кокосовая стружка разбухла. В общем, тут надо смотреть.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожными шариками: Если смесь сыровата, можно добавить 1-2 ст. л. муки. Тесто разделить на 8 частей и скатать шарики. Вот тут я сделала ошибку: то ли творог слишком сильно отжала, то ли кокосовой стружки взяла ложки с слишком большой горкой. Я ее люблю и решила, что

10. Этап

Дно формы d 22 см застелить пекарской бумагой и слегка смазать ее маслом. Вылить на дно немного теста, тонкий слой.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожными шариками: Дно формы d 22 см застелить пекарской бумагой и слегка смазать ее маслом. Вылить на дно немного теста, тонкий слой.

11. Этап

Затем выложить шарики: 1 - в центр, остальные по кругу на равном расстоянии.

12. Этап

На шарики аккуратно, чтобы они не сдвинулись, выложить оставшееся тесто.

13. Этап

Выпекать при 170-180*С в течение 45-50 минут до сухой зубочистки. У меня через 45 минут пирог был абсолютно готов. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему отдохнуть минут 10, затем аккуратно снять бортик и переложить пирог на решетку. Пока пирог еще тепленький, залить его либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью.