Name: Творожно-миндальная начинка для блинов
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Вода - 250 мл; Кефир - 250 мл; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 6 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.; Творог - 360 г; Миндаль - 2 горст.; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Сливки - 100 мл; Сироп миндальный - 2 ст. л.; Смородина черная - 200 г; Сахар кусковой - 5 шт; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-миндальная начинка для блинов

Блины

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Вода 250 мл

3. Кефир 250 мл

4. Сахар 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 6 ст. л.

6. Масло подсолнечное 3 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 0,5 пакет.

Начинка- крем

1. Творог 360 г

2. Миндаль 2 горст.

3. Сахарная пудра 5 ст. л.

4. Сливки 100 мл

5. Сироп миндальный 2 ст. л.

Соус

1. Смородина черная 200 г

2. Сахар кусковой 5 шт

3. Вода 50 мл

Как вкусно приготовить - Творожно-миндальная начинка для блинов

1. Этап

Для блинов смешиваем все жидкие ингредиенты, добавляем сахар и соль, взбиваем. Затем потихоньку вмешиваем муку и разрыхлитель. Выпекаем тонкие блинчики. Теста мне хватило на 11 блинов, испеченных на сковородке 24,5 см. Сливочным маслом блины не смазываем.

2. Этап

Для крема взбиваем творог с миндальным сиропом и 3 ложками сахарной пудры.

3. Этап

Орехи заранее очищенные, и поджаренные в микроволновке 2-2,5 минуты на мощности 800ватт. Рубим до нужного нам размера, добавляем их в крем.

1. Этап. Творожно-миндальная начинка для блинов: Орехи заранее очищенные, и поджаренные в микроволновке 2-2,5 минуты на мощности 800ватт. Рубим до нужного нам размера, добавляем их в крем.

4. Этап

Отдельно взбиваем сливки с двумя ложками сахарной пудры, до твердых пиков. Затем аккуратно смешиваем сливки и творожную массу.

1. Этап. Творожно-миндальная начинка для блинов: Отдельно взбиваем сливки с двумя ложками сахарной пудры, до твердых пиков. Затем аккуратно смешиваем сливки и творожную массу.

5. Этап

Черную смородину промыть, добавить воду и сахар поставить на огонь. Довести до кипения. Горячие ягоды взбить блендером до однородного состояния.

1. Этап. Творожно-миндальная начинка для блинов: Черную смородину промыть, добавить воду и сахар поставить на огонь. Довести до кипения. Горячие ягоды взбить блендером до однородного состояния.

6. Этап

На блюдо выкладываем салфетки чтобы не испачкать борта. Кладем первый блин и смазываем его горячим смородиновым соусом.

1. Этап. Творожно-миндальная начинка для блинов: На блюдо выкладываем салфетки чтобы не испачкать борта. Кладем первый блин и смазываем его горячим смородиновым соусом.

7. Этап

Кладем второй блин.

8. Этап

Смазываем соусом и выкладываем начинку разравниваем ее. Накрываем следующим блином и руками аккуратно прижимаем, повторяем нанесение соуса и начинки. На весь тот у меня ушло 8 блинов верхний просто поливаем оставшимся соусом.