Name: Торт Микадо кокосовый
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 2 ст.; Сметана - 2 ст. л.; Масло сливочное - 180 гр.; Сахар - 3/4 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Молоко - 5 ст. л.; Сахар - 1/2 ст.; Какао - 1 ст. л.; Масло сливочное - 120 гр.; Кокосовая стружка - 120 гр.; Посыпка кондитерская - 120 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Микадо кокосовый

Тесто

1. Мука 2 ст.

2. Сметана 2 ст. л.

3. Масло сливочное 180 гр.

4. Сахар 3/4 ст.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Кокосовая стружка 2 ст. л.

Крем

1. Молоко 5 ст. л.

2. Сахар 1/2 ст.

3. Какао 1 ст. л.

4. Масло сливочное 120 гр.

Украшение

1. Кокосовая стружка 120 гр.

2. Посыпка кондитерская 120 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Микадо кокосовый

1. Этап

Ингредиенты для приготовления коржей для торта

2. Этап

В миску добавить одно яйцо. Взбить в легкую пену

3. Этап

В отдельную миску добавить размягченное сливочное масло (180 гр.), постепенно, порциями добавить необходимое количество муки (2 стакана)

1. Этап. Торт Микадо кокосовый: В отдельную миску добавить размягченное сливочное масло (180 гр.), постепенно, порциями добавить необходимое количество муки (2 стакана)

4. Этап

В миску с взбитым яйцом добавить 2 ст. ложки сметаны, сахар (3/4 стакана)

5. Этап

Масло и муку порубить в крошку

6. Этап

В миску с крошкой из масла и муки добавить кокосовую стружку (2 ст. ложки без корки)

7. Этап

Добавить яично-сметанную смесь. тесто хорошо вымешать

8. Этап

Тесто поместить в пакет и убрать в холодильник на 30-40 мин.

9. Этап

Тесто разделить равные части (торт может состоять из 2-3-4 коржей) Каждую часть поместить на лист пекарской бумаги. Тесто, во избежание прилипания к скалке, лучше раскатывать между двумя листами пергамента. Затем кондитерским кольцом высечь форму. Обрезки с бумаги убрать

1. Этап. Торт Микадо кокосовый: Тесто разделить равные части (торт может состоять из 2-3-4 коржей) Каждую часть поместить на лист пекарской бумаги. Тесто, во избежание прилипания к скалке, лучше раскатывать между двумя листами пергамента. Затем кондитерским кольцом высечь форму. Обрезки с бумаги убрать

10. Этап

Толщина блинчика 0,5 см.

11. Этап

Лист пергамента поместить на противень. Противень отправить в разогреты до t180-190С жарочный шкаф. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что песочные блинчики выпекаются быстро, поэтому следует через некоторое время заглянуть в окно духовки. Пока выпекаются коржи для торта, приступим к приготовлению крема

1. Этап. Торт Микадо кокосовый: Лист пергамента поместить на противень. Противень отправить в разогреты до t180-190С жарочный шкаф. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что песочные блинчики выпекаются быстро, поэтому следует через некоторое время заглянуть в окно духовки. Пока выпекаются коржи для торта, приступим к приготовлению крема

12. Этап

В миску добавить молоко (5 ст. ложек)

13. Этап

В отдельной миске соединить 1 ст. ложку какао-порошка и 1/2 ст. сахара

14. Этап

15. Этап

Добавить в молоко смесь какао-порошка и сахара. Смесь поставить на медленный огонь и проварить до легкого загустения

1. Этап. Торт Микадо кокосовый: Добавить в молоко смесь какао-порошка и сахара. Смесь поставить на медленный огонь и проварить до легкого загустения

16. Этап

Корж для торта готов. Остальные коржи выпекать аналогичным образом

17. Этап

Смесь какао-порошка, сахара и молока снять с огня

18. Этап

Смесь остудить до комнатной температуры, добавить в смесь размягченное сливочное масло (120 гр.). Крем взбить

19. Этап

Коржи остудить. Смазать коржи приготовленным кремом. Собрать торт. Поверхность торта смазать кремом. В качестве украшения использовались кокосовые кранчи и кондитерская посыпка. Торт убрать в холодильник на 2-3 часа