Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Бульон | |
| 2. | Картофель | |
| 3. | Морковь | |
| 4. | Лук репчатый | |
| 5. | Яйцо куриное | |
| 6. | Сметана | |
| 7. | Мука пшеничная | |
| 8. | Лавровый лист | |
| 9. | Соль | |
| 10. | Перец черный | |
| 11. | Масло растительное |
Приготовление
1 . Этап
Нарезать произвольно картофель
2 . Этап
Лук мелко нарезать
3 . Этап
Морковь натереть на мелкой тёрке
4 . Этап
Сделать зажарку из лука и моркови
5 . Этап
Одно яйцо взбить и растереть с мукой в крошку. Чем мельче, тем лучше
6 . Этап
В нежирный кипящий бульон добавить нарезанный картофель и варить 5 минут. Второе яйцо взбить, добавив к нему пару ложек бульона из супа, размешать и влить помешивая, в кастрюлю с картофелем
7 . Этап
После этого добавить зажарку, лавровый лист, мучную крошку, пару минут хорошо перемешиваем по дну кастрюли. Посолить, поперчить по вкусу и варить ещё минут 10
8 . Этап
Добавляем сметану и томим на маленьком огне ещё пару минут
9 . Этап
Выключив огонь, настаиваем минут 5-10 минут и подаём к столу. !!! Перед тем, как налить в тарелки, суп хорошенько перемешиваем, для устранения сгустков сметаны!
