Суп гороховый с куриными желудками

1. Этап

Горох моём и замачиваем на ночь. Утром, когда он набухнет, заливаем водой и ставим на огонь. Я готовила в мультиварке, на программе Суп.

2. Этап

Я добавляю немного соды в горох, так он быстрее разваривается. И варим 1-1,5 часа, пока не начнёт развариваться. Горох очень пенится, поэтому я варила его с приоткрытой крышкой!!!

3. Этап

Желудки моём, чистим, режем на мелкие кусочки 1.5см×1.5см приблизительно. И тушим их минут 30, почти до готовности.

4. Этап

Тем временем режем лук и морковь.

5. Этап

Добавляем овощи к желудкам и продолжаем тушить до готовности. Солим немного и приправляем спецыями, ложим лавровый листик.

6. Этап

Вот мои специи. Та, что к мясным блюдам-добавляю к желудкам! В ней есть немного корицы, получился очень интересный привкус и аромат!

7. Этап

В самом конце добавляю мелко порезаный чеснок и выключаю.

8. Этап

Когда горох почти весь разварится, режем картошку и добавляем в суп. Когда картошка будет готова и горох разварится в пюре, добавляем наши тушеные желудки с овощами, специи, соль.

9. Этап

Добавляем зелень, пробуем на соль и специи, варим минутку и выключаем. Все!!!

10. Этап

Приятного всем аппетита)))