Ингредиенты для - Открытые мини-пироги с курицей

1. Тесто Мука 300 гр.
2. Тесто Желток куриного яйца 2 шт.
3. Тесто Сметана 100 гр.
4. Тесто Молоко 60 мл.
5. Тесто Дрожжи сухие 2 ч. л.
6. Тесто Сахар 2 ст. л.
7. Тесто Соль 1/3 ч. л.
8. Тесто Масло растительное 2 ст. л.
9. Тесто Масло сливочное 70 гр.
10. Начинка Курица 400 гр.
11. Начинка Моцарелла 150 гр.
12. Начинка Сыр твердый 50 гр.
13. Начинка Лук репчатый 1 шт.
14. Начинка Болгарский перец 2 шт.
15. Начинка Помидоры 2 шт.
16. Начинка Шампиньоны 4 шт.
17. Начинка Ананас 150 гр.
18. Начинка Специи 1 ст. л.
19. Начинка Укроп 1 пучок
20. Начинка Бульон 150 мл.

Как вкусно приготовить - Открытые мини-пироги с курицей

1 . Этап

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна вспениться. Муку просеять. Яичные желтки смешать со сметаной, оставшимся сахаром, солью. Вылить в муку подошедшую опару и яйца, замесить крутое тесто. Сливочное масло растопить до жидкого, смешать с растительным и вмешать в тесто. Тесто нужно хорошо вымесить руками до эластичности. Поставить тесто подходить в тёплом месте 1-1,5 часа. Очень удобно расстаивать тесто в мультиварке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто и включить на 1,5 часа в режим "Йогурт", в процессе тесто нужно "обмять" 1 раз.

1. Этап. Открытые мини-пироги с курицей: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна вспениться. Муку просеять. Яичные желтки смешать со сметаной, оставшимся сахаром, солью. Вылить в муку подошедшую опару и яйца, замесить крутое тесто. Сливочное масло растопить до жидкого, смешать с растительным и вмешать в тесто. Тесто нужно хорошо вымесить руками до эластичности. Поставить тесто подходить в тёплом месте 1-1,5 часа. Очень удобно расстаивать тесто в мультиварке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто и включить на 1,5 часа в режим

2 . Этап

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Лук очистить, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к нему нарезанные мелким кубиком перцы, затем помидоры и грибы, нарезанные тонкими слайсами, добавить специи по вкусу, немного потушить и отставить.

1. Этап. Открытые мини-пироги с курицей: Пока тесто подходит, приготовить начинку. Лук очистить, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к нему нарезанные мелким кубиком перцы, затем помидоры и грибы, нарезанные тонкими слайсами, добавить специи по вкусу, немного потушить и отставить.

3 . Этап

Тесто разделить на 4 одинаковые части. Каждую руками раскатать в лепешку, диаметром примерно 15-18 см. На каждую лепешку, немного оставляя края, выложить сначала нарезанную ломтиками моцареллу, немного овощной начинки, куриное мясо, ананасы и остальную овощную начинку. Края теста слегка защипнуть по кругу. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, до легкой румяности теста. Достать пиццы-пироги, влить в каждую немного бульона, посыпать рубленым укропом и тертым твердым сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут. Достать, немного остудить и подавать.

1. Этап. Открытые мини-пироги с курицей: Тесто разделить на 4 одинаковые части. Каждую руками раскатать в лепешку, диаметром примерно 15-18 см. На каждую лепешку, немного оставляя края, выложить сначала нарезанную ломтиками моцареллу, немного овощной начинки, куриное мясо, ананасы и остальную овощную начинку. Края теста слегка защипнуть по кругу. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, до легкой румяности теста. Достать пиццы-пироги, влить в каждую немного бульона, посыпать рубленым укропом и тертым твердым сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут. Достать, немного остудить и подавать.
Открытые мини-пироги с курицей
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Кускус с тунцом и зеленым горошком
Кускус с тунцом и зеленым горошком
1. Вот и все, что нам понадобится для приготовления вк...
Паштет из кабачков с грибами
Паштет из кабачков с грибами
Подготовьте все ингредиенты. Кабачки натрите на крупно...
Ананасовый манник на йогурте с маком
Ананасовый манник на йогурте с маком
Для комфортной готовки приготовим все продукты. Растап...
Кокосовый торт с черной смородиной
Кокосовый торт с черной смородиной
Приготовим смородиновый наполнитель. Ягоды смородины в...
Паста с баклажанами, помидорами и рикоттой
Паста с баклажанами, помидорами и рикоттой
1. Баклажаны почистить, нарезать кубиком, переложить в...
Кофейно-маковый кекс с бананами
Кофейно-маковый кекс с бананами
Духовку включить на разогрев. В миске взбить сахар с я...
Овощи-гриль в остром томатном маринаде
Овощи-гриль в остром томатном маринаде
Овощи моем, чистим, баклажан режем кольцами толщиной о...
Фруктовая шарлотка в шоколадной глазури
Фруктовая шарлотка в шоколадной глазури
Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин....
Пирожные Рафаэлло
Пирожные Рафаэлло
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепо...
Пышки Розы
Пышки Розы
Наши продукты Растворим дрожжи в теплой, не более 35 г...
Печенье-сэндвич Семисотый
Печенье-сэндвич Семисотый
Для приготовления печенья берём коричневый сахар униве...
Облепиховая настойка
Облепиховая настойка
Промытые ягоды высыпьте в банку, засыпьте сахаром и ра...