Name: Торт с безе
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 125 гр.; Мука - 75 гр.; Крахмал картофельный - 50 гр.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Белок куриного яйца - 4 шт.; Сахар - 1 ст.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Масло сливочное - 200 гр.; Сгущенка без сахара - 1 б.; Какао - 3 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Сахар - 0.5 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Молоко - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 7 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с безе

1. Яйцо куриное - 4 шт.

2. Сахар - 125 гр.

3. Мука - 75 гр.

4. Крахмал картофельный - 50 гр.

5. Разрыхлитель - 1 ч. л.

6. Соль - 1 щепотка

Безе

1. Белок куриного яйца 4 шт.

2. Сахар 1 ст.

3. Ванильный сахар 2 ч. л.

Крем

1. Масло сливочное 200 гр.

2. Сгущенка без сахара 1 б.

3. Какао 3 ст. л.

Глазурь

1. Какао 2 ст. л.

2. Сахар 0.5 ст.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Молоко 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт с безе

1. Этап

Сначала приготовим бисквит - без разделения яиц на желтки и белки. Нужно взбить яйца миксером около 10 минут, постепенно добавляя сахар взбивать ещё минут пять. Отдельно смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель, просеять и добавить к взбитым яйцам. Аккуратно перемешать. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут в зависимости от духовки.

2. Этап

Приготовим безе. Яичные белки нужно взбить с сахаром до устойчивых пиков.Выпекать при температуре 80 градусов около 2-х часов.

3. Этап

Для крема нужно взбить миксером размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущённое молоко и какао.

4. Этап

Собираем торт. Бисквит разрезаем на 2 коржа. Нижний корж смазываем кремом. Сверху выкладываем безе, стараясь заполнить промежутки между безе. Сверху смазываем кремом и накрываем вторым коржом. Бока торта обмазываем кремом. Сверху поливаем глазурью соединить сахар, молоко и какао, помешивать до растворения сахара, добавить масло сливочное. Украшаем по желанию.

1. Этап. Торт с безе: Собираем торт. Бисквит разрезаем на 2 коржа. Нижний корж смазываем кремом. Сверху выкладываем безе, стараясь заполнить промежутки между безе. Сверху смазываем кремом и накрываем вторым коржом. Бока торта обмазываем кремом. Сверху поливаем глазурью соединить сахар, молоко и какао, помешивать до растворения сахара, добавить масло сливочное. Украшаем по желанию.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Торт с безе на бисквите под глазурью получается очень эффектным, вкусным и нежным. Безе можно приготовить коржом или отдельными кусочками, это как вам будет удобно выкладывать. Бисквит можно сделать шоколадным тогда глазурь будет больше сочетаться со всем тортом. Что бы сократить приготовления торта приготовьте безе заранее. Такой торт украсит любой праздник. Украсить можно ягодами, а так же орехами.