Картофельные бочонки с мясным фаршем

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель понадобится достаточно крупный, ровной формы. Хорошо его помойте. Фарш я использовала домашний, свинина+индейка. Также вы можете взять и свинина+говядина, куриный.

2. Этап

Картофель очистите, срежьте верхушку и, для устойчивости бочонков, немного снизу. С помощью ложки, ножа или специального приспособления выньте середину картофеля, оставляя стенки клубней по 5 мм. Делайте это аккуратно, чтобы стенки бочонков оставались целыми, и картофель не развалился. Серединку картофеля можно будет потом использовать для картофельного пюре или овощного супа-пюре.

3. Этап

Лук мелко порубите, пассируйте на растительном масле, остудите и добавьте в фарш. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте фарш.

4. Этап

Картофельные бочонки плотно наполните мясным фаршем. Выложите в кастрюлю или глубокий сотейник. Сыр натрите на тёрке, смешайте с майонезом и аккуратно выложите поверх фарша.

5. Этап

На 1 л воды подготовьте бульон (добавьте 2 ч л бульона Роллтон в кипяток и перемешайте, дайте пару минут постоять), добавьте томатную пасту. Налейте бульон в кастрюлю с нашими бочонками (бульон должен немного не доходить до их верхушек). Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте блюдо около 1 часа. Времени на приготовления может потребоваться немного больше или меньше, всё зависит от сорта картофеля и его размера. Поэтому во время приготовления проверяйте, чтобы картофель не развалился, и, в тоже время, и картофель, и фарш хорошо приготовились.

6. Этап

Готовое блюдо подавайте горячим к столу с бульоном, посыпав зеленью. Получились замечательные бочонки с очень вкусным и насыщенным бульоном! Приятного вам аппетита!