Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Помидор | 500 г |
| 2. | Свекла | 200 г |
| 3. | Болгарский перец | 200 г |
| 4. | Лук репчатый | 200 г |
| 5. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 6. | Соль | 1 ч. л. |
| 7. | Сахар | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Помыть, почистить и нарезать соломкой лук и перец, свеклу натереть на терке, - я делала двойную норму.
2 . Этап
Чистые помидоры можно перекрутить на мясорубке, я же просто порезала их. В кастрюлю наливаем масло, выкладываем помидоры и тушим их минут 15, если у вас прокрученные помидоры, то сразу в помидорный соус закладывайте все овощи.
3 . Этап
Добавляем наши овощи, соль и сахар.
4 . Этап
Перемешиваем и тушим на медленном огне минут 20-30, периодически помешивая. (приношу извинения за качество фото, - все заготовки делаю в вечернее время)
5 . Этап
Я тушила 30 минут.
6 . Этап
Если вы готовите впрок, то автор еще добавляла уксус, мне же хватило кислоты от помидор, да и делала я немного. Готовый салат еще горячим разложить по чистым, сухим банкам, оставить остывать "под шубу". Выход с двойной нормы чуть более 2х литров.
1 . Свиная грудинка, брюшина, подчеревок, пашина, бочок... Эту часть свиной туши получают из брюшной мышцы. Её употребляют в отварном, печёном, замаринованном и копченом виде.
2 . Итак берём наш кусочек грудинки, слегка посыпаем солью, хорошенько специями.
3 . Приготовим маринад. Смешиваем соевый соус, подсолнечное масло и бальзамический уксус.
4 . Этой смесью хорошо намазываем нашу грудинку со всех сторон.
5 . Укладываем в ёмкость. И отправляем в холодильник для маринования. Я оставила на ночь.
6 . Затем достаём грудинку, заворачиваем её в рулет. Плотненько закручиваем кулинарной нитью.
7 . Берём три кусочка фольги. Выкладываем их друг на друга, и на неё грудинку.
8 . Заворачиваем фольгу.
9 . Выкладываем в форму для запекания. И помещаем в духовку с температурой 200 градусов на 1 час.
10 . Через час раскрываем фольгу. И оставляем ещё на 30 минут, чтобы зажарился и зарумянился наш рулет.
11 . Вот такой красавчик получился! Безумно вкусно в горячем виде! А если что останется, то и на бутербродах!
1 . Это количество ингредиентов на форму 20Х30 см. Круглый рис высыпать в кипящую подсоленную воду и поварить до смягчения риса. Вода должна вся испариться и впитаться в рис. Затем залить рис молоком и сварить густую кашу. Я так делаю всегда, потому что еще ни разу мне не удалось сварить рисовую кашу только на молоке без того, чтобы она не подгорела. Готовую кашу снять с огня, добавить масло, сахар, ванильный сахар. Количество сахара, естественно, можете регулировать по своему вкусу.
2 . Кашу размешать и остудить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в кашу, размешать.
3 . Белки взбить со щепоткой соли в тугую пену и ввести в кашу, осторожно перемешивая. Получается нежное, большое облако. Из компота достать абрикосы. Форму для запекания смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
4 . На дно формы выложить половину рисовой каши, сверху разложить половинки абрикосов. На абрикосы распределить остаток каши. Слоев можно сделать и больше. Это фото с меньшей круглой формой и с половиной ингредиентов.
5 . Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой.
6 . Получается вот такая запеканочка, вкусная в теплом и в холодном виде. Холодная лучше держит форму.
7 . Приятного аппетита!
1 . Приготовить маринад. Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать на кусочки. Очистить чеснок. Всё сложить в чашу блендера и измельчить. Добавить мацони или же йогурт и 40 г мягкого сливочного масла, посолить по вкусу, поперчить и ещё раз пробить блендером.
2 . Готовить можно как из целой курицы, так и из ее частей. В чашку выложить куриные голени и залить приготовленным маринадом, тщательно все перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать минимум на пару часов в холодильник. Я обычно убираю мариноваться на ночь.
3 . Тонкий лаваш разрезать по размеру формы на 4 части. Форму смазать маслом, выложить лист лаваша, промазать его тонко маслом - и так сделать с остальными листами лаваша. Края лаваша не должны сильно выступать за форму, подровнять их и смочить кисточкой водой, чтобы не подгорели при запекании.
4 . На подготовленный лаваш выложить куриные голени, полить маринадом, сверху разложить нарезанный болгарский перец.
5 . Разложить сверху оставшееся сливочное масло маленькими кусочками. Форму поставить в хорошо разогретую духовку на 50 - 60 мин. при 180*С (учитывайте особенности своей духовки).
6 . Курочка получается отменная! Мне пришлось повторять ее на бис пару раз подряд.
7 . Готовьте на здоровье, это оооочень вкусно!
1 . Колбасу и сыр натереть на крупной терке.
2 . Добавить совсем немного кетчупа и майонеза.
3 . Хорошо перемешать начинку.
4 . Выложить начинку на ломтики батона.
5 . Сверху положить помидорку. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6 . Через 15 минут достаем наши бутерброды. Они готовы. Получаются вкусными, сытными и хрустящими. Всем приятного аппетита!!!
1 . Количество муки зависит от сухости творога. Тесто не должно липнуть к рука.
2 . Замесить тесто со всех ингредиентов. Раскатать толщиной 0,5 см. и нарезать на любые фигурки.
3 . Жарить печенье в раскаленном растительном масле до золотистости.
4 . Подавать постряпушки к чаю.
5 . Приятного аппетита!!!
1 . Лук мелко нарезать, залить кипятком и оставить на минут 15.
2 . Рис отварить до готовности, остудить. Яйца отварить и мелко нарезать или помять вилкой.
3 . Соленую красную рыбу мело нарезаем. Добавляем к рису и яйцу.
4 . Мелко рубим укроп, добавляем к салату. Также добавляем лук (после кипятка, необходимо промыть холодной водой) и, по желанию, пару ложек красной икры. А можно всю икру оставить на украшение.
5 . Заправляем салат майонезом.
6 . Приступаем к украшению. Из лимона вырезаем бабочки и бантики, из огурца специальным ножом вырезаем серпантин. Выкладываем равномерно красную икру.
1 . Все очень просто. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой солью (сахара можно положить чуть больше). Затем добавляем пахту и соду. Постепенно всыпаем просеянную муку. Все тщательно перемешиваем.
2 . Далее очень хорошо разогреваем сковороду. Выпекать панкейки как обычно: на сухой сковороде, до пузырьков. Перевернуть, подрумянить с обратной стороны. Таким образом выпекаем все панкейки.
1 . Сыр натрите также на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с картофелем, а также добавьте сметану, соль и перец по вкусу.
2 . Перемешайте все до однородности, выложите в форму для запекания или горшочки смазанные немного сливочным маслом. Массу не нужно утрамбовывать и разглаживать, во время выпекания она сама выровняется.
3 . Запекайте при 180 градусах около 30-40 минут.
4 . Приятного аппетита!!!
5 . Картофель Романофф это очень нежный, со сливочным вкусом гарнир который отлично подойдет к овощным салатам и мясу. Готовить такую картошку очень просто и довольно быстро, вместо сметаны можно взять майонез и если хотите добавить блюду пикантности добавьте немного чеснока. Самое главное следите за процессом запекания ведь у всех разные духовки, корочка не должна подгореть.
6 . Картофель очистите и натрите на крупной терке.
1 . Лук чистим, мелко режем и пассеруем на растительном масле. Куриную печень порезать кусочками и добавить в сковороду к луку.
2 . Всё обжариваем под крышкой, предварительно посолить, поперчить и добавить шалфей.
3 . Как только исчезнет кровянистый сок от печени, вливаем взбитые яйца. Накрываем крышкой и готовим яичницу, часто помешивая лопаточкой.
4 . Получается примерно вот так. Мои домашние любят, чтобы печени было много.
5 . Выкладываем яичницу на тарелочку, красиво сервируем.
6 . Приятного аппетита! :-)
1 . Ингредиенты
2 . Режем помидор и лук как на фото. Перец у меня размороженный и уже нарезанный, если у вас свежий, нарежьте небольшими ломтиками.
3 . Из овощной смеси, помидоров, перца и лука делаем первую часть дублёнки и сбрызгиваем маслом.
4 . Кладём рыбу, солим, перчим переворачиваем рыбу и повторяем процедуру. Кладём немного укропа.
5 . Теперь делаем вторую часть дублёнки из оставшихся помидоров, лука и перца, сбрызгиваем маслом.
6 . Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
7 . Достаём из духовки и открываем пергамент.
8 . Красиво подаём. Приятного аппетита!
1 . Вот такая красавица рыбка мне попалась. ЕЕ нужно разморозить.
2 . Отрезать голову и хвост, хорошенечко промыть, убрав черные пленочки.
3 . Нарезать порционными кусочками.
4 . К этому времени мы заранее позаботились о рассоле: вскипятили 0,5 л воды, всыпали соль, сахар, положили перец и лаврушку. Остудили.
5 . Укладываем рыбку по Вашему желанию. Можно в банку
6 . А можно в контейнер. У меня в хозяйстве имеется специальный рыбный контейнер, чтобы не беспокоиться..
7 . Заливаем все рассолом. И... вуаля, уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу. Нежная, слабосоленая, вкусненькая, мррр! Обычно я утром рыбку солю, а к ужину все готово! Кстати, на следующий день, оставаясь в рассоле, рыбка не становится ооочень соленой. Да и редко такое бывает, обычно, съедается моментально!!
1 . Чистим и потрошим рыбу. Режим рыбу на порционные куски, солим и оставляем на 15 минут.
2 . Картофель, морковь и лук нарезаем кольцами, солим, перчим и смешиваем с растительным маслом.
3 . Мелко нарезаем сельдерей, зелень, чеснок солим и смешиваем с 1/2 частью майонеза.
4 . На противень выстилаем фольгу и выкладываем на нее смесь из овощей. Сверху овощей выкладываем куски рыбы и закладываем во внутрь смесь из зелени.
5 . Сверху смазываем майонезом. Накрываем аккуратно фольгой, чтобы она не касалась майонеза и отправляем в хорошо разогретую духовку на 40 мин. при температуре 180 градусов.
6 . Снимаем верхнюю часть фольги и включаем верхний подогрев духовки, дав зажариться корочке.