Name: Овощная шарлотка с соусом пармеджано
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Кабачок - 2 шт; Помидоры черри - 7 шт; Душица - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Моцарелла - 200 г; Пармезан - 30 г; Сливки - 200 мл; Сыр твердый - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук белый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная шарлотка с соусом пармеджано

1. Баклажан - 1 шт

2. Кабачок - 2 шт

3. Помидоры черри - 7 шт

4. Душица - 1/2 ч. л.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Моцарелла - 200 г

7. Пармезан - 30 г

8. Сливки - 200 мл

9. Сыр твердый - 100 г

10. Масло растительное - 1 ст. л.

11. Лук белый - 1 шт

12. Чеснок - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Овощная шарлотка с соусом пармеджано

1. Этап

1 кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке.

2. Этап

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно лучше застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабачки, посолить их по вкусу, затем выложить слой натертого сыра (смесь из 2-х видов) с сухим орегано, измельченный чеснок. Затем выложить оставшиеся овощи, обжаренный лук.

1. Этап. Овощная шарлотка с соусом пармеджано: Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно лучше застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабачки, посолить их по вкусу, затем выложить слой натертого сыра (смесь из 2-х видов) с сухим орегано, измельченный чеснок. Затем выложить оставшиеся овощи, обжаренный лук.

3. Этап

Сверху выложить оставшийся сыр, для украшения использовать половинки помидор черри. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. Затем открыть крышку и слегка охладить запеканку.

1. Этап. Овощная шарлотка с соусом пармеджано: Сверху выложить оставшийся сыр, для украшения использовать половинки помидор черри. Готовить в режиме

4. Этап

Пока остывает запеканка, обжарить слайсы кабачков на сковородке гриль, предварительно смазанной растительным маслом. Для приготовления соуса упарьте сливки с тертым пармезаном на медленном огне. Доведите соус до вашего вкуса солью и перцем.

1. Этап. Овощная шарлотка с соусом пармеджано: Пока остывает запеканка, обжарить слайсы кабачков на сковородке гриль, предварительно смазанной растительным маслом. Для приготовления соуса упарьте сливки с тертым пармезаном на медленном огне. Доведите соус до вашего вкуса солью и перцем.

5. Этап

Приготовленную шарлотку нарежьте квадратами. На тарелку выложите два слайса кабачка крест-накрест, в центр положите кусочек шарлотки и заверните ее в кабачок. Украсьте помидорками черри, зеленью, подавайте с соусом.