Мясо с фунчозой и овощами

1. Этап

Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

2. Этап

В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и периодически помешивая, жарить до золотистой корочки.

3. Этап

В кастрюле кипятим воду. Когда вода вскипит, отключаем ее немного подсаливаем и кладем сухую фунчозу в горячую воду на 5-7 минут. Я не варила, мне хватило, что она полежала в кипятке. Обратите внимание на инструкцию на упаковке и толщину самой лапши. Если будете отваривать варить не больше 3-5 минут.

4. Этап

Через 5-7 минут, откидываем фунчозу на дуршлаг. И даем хорошенько стечь.

5. Этап

Пока мясо жариться, вода закипает, морковь и редьку натераем на терке для корейской моркови.

6. Этап

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс.

7. Этап

Мясо покрылось золотистой корочкой, солим (с учетом что будем добавлять соевый соус), добавляем к мясу лук, морковь и редьку. Жарим еще 4-5 минут, добавляем чеснок, соевый соус, красный и черный перец, перемешать и тушить еще минут 5. Кто любит сильно острое количество перца и чеснока можно увеличить.

8. Этап

Фунчозу выкладываем в сковороду к готовому мясу и овощам, перемешиваем. Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.

9. Этап

В этот раз у меня вот такая фунчоза.