Name: Вишнёвый пирог с кокосом Для вас
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 9
Ingredients: Сахар -; Дрожжи - 15 г; Молоко - 100 мл; Соль - 100 мл; Цедра лимона - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 190 г; Вишня - 250 г; Кокосовая стружка - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Творог - 250 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Цедра лимона - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Крахмал кукурузный - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишнёвый пирог с кокосом Для вас

Тесто

1. Сахар

2. Дрожжи 15 г

3. Молоко 100 мл

4. Соль 100 мл

5. Цедра лимона 100 мл

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Масло сливочное 30 г

8. Мука пшеничная 190 г

Начинка

1. Вишня 250 г

2. Кокосовая стружка 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Творог 250 г

5. Мука пшеничная 1 ст. л.

6. Сливки 2 ст. л.

7. Корица 2 ст. л.

8. Цедра лимона 2 ст. л.

9. Масло сливочное 20 г

10. Крахмал кукурузный 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Вишнёвый пирог с кокосом Для вас

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Дрожжи смешать с сахаром, добавить из 100мл молока столовую ложку, чуть присыпать мукой, минут на 7-10 поставить в тепло (в духовку с включённым светом). Затем добавить оставшиеся ингредиенты, замесить тесто и поставить туда же (в тепло) подходить на 45-50 минут.

1. Этап. Вишнёвый пирог с кокосом Для вас: Дрожжи смешать с сахаром, добавить из 100мл молока столовую ложку, чуть присыпать мукой, минут на 7-10 поставить в тепло (в духовку с включённым светом). Затем добавить оставшиеся ингредиенты, замесить тесто и поставить туда же (в тепло) подходить на 45-50 минут.

3. Этап

Тесто подошло, увеличилось в два раза.

4. Этап

Раскатать тесто сразу на пергаменте. Если вы не уверены в своей бумаге, то лучше чуть смажьте её маслом.

5. Этап

Переложить в форму 24*24, сделать бортики.

6. Этап

Тесто смазать 15 гр масла.

7. Этап

Посыпать на масло половиной кокосовой стружки. Сделать начинку: желтки и белки разделить. Всё, кроме белков и оставшейся кокосовой стружки, хорошо смешать.

1. Этап. Вишнёвый пирог с кокосом Для вас: Посыпать на масло половиной кокосовой стружки. Сделать начинку: желтки и белки разделить. Всё, кроме белков и оставшейся кокосовой стружки, хорошо смешать.

8. Этап

Белки с щепоткой соли взбить до пиков.

9. Этап

Аккуратно подмешать к творожной массе.

10. Этап

На тесто с кокосовой стружкой выложить вишню, присыпать 0,5 ч. л. крахмала. На вишню выложить творожную начинку, посыпать оставшейся кокосовой стружкой и поставить в разогретую до 190 градусов, духовку на 35 минут, но ориентируйтесь по вашей технике.