Ингредиенты для - Лотарингский киш с сыром и беконом

1. Тесто Мука 220 гр.
2. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
3. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.
4. Тесто Масло сливочное 100 гр.
5. Тесто Сметана 2 ст. л.
6. Тесто Соль 1/2 ч. л.
7. Начинка Творожный сыр 400 гр.
8. Начинка Лук порей 1 шт.
9. Начинка Бекон 200 гр.
10. Начинка Яйцо куриное 3 шт.
11. Начинка Сливки 250 мл.
12. Начинка Мускатный орех 1 щепотка
13. Начинка Соль по вкусу
14. Начинка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Лотарингский киш с сыром и беконом

1 . Этап

Продукты

1. Этап. Лотарингский киш с сыром и беконом: Продукты

2 . Этап

Для теста муку с солью просейте через сито. Масло нарежьте кубиками, порубите вместе с мукой в крошку. Вбейте яйца, влейте сметану. Быстро замесите гладкое эластичное тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.

1. Этап. Лотарингский киш с сыром и беконом: Для теста муку с солью просейте через сито. Масло нарежьте кубиками, порубите вместе с мукой в крошку. Вбейте яйца, влейте сметану. Быстро замесите гладкое эластичное тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.

3 . Этап

Тесто раскатайте в круг. Неглубокую форму для запекания диаметром 24 см застелите тестом, формируя дно и бортики. Пусть тесто свисает с бортиков, не срезайте его. Наколите тесто вилкой и поставьте в холодильник на 15–30 мин.

1. Этап. Лотарингский киш с сыром и беконом: Тесто раскатайте в круг. Неглубокую форму для запекания диаметром 24 см застелите тестом, формируя дно и бортики. Пусть тесто свисает с бортиков, не срезайте его. Наколите тесто вилкой и поставьте в холодильник на 15–30 мин.

4 . Этап

Разогрейте духовку до 180 °С. Закройте тесто пергаментом, засыпьте почти доверху кулинарными бобами или сухой фасолью. Выпекайте 20 мин. Уберите бобы и пергамент, выпекайте еще 10 мин.

1. Этап. Лотарингский киш с сыром и беконом: Разогрейте духовку до 180 °С. Закройте тесто пергаментом, засыпьте почти доверху кулинарными бобами или сухой фасолью. Выпекайте 20 мин. Уберите бобы и пергамент, выпекайте еще 10 мин.

5 . Этап

Для начинки нарежьте бекон небольшими кусочками, порей нарежьте кольцами толщиной 2 см (проверьте, нет ли внутри песка, если есть, аккуратно промойте, чтобы не нарушить целостность кружков). Взбейте яйца и сливки, добавьте творожный сыр, мускатный орех, перец и соль.

1. Этап. Лотарингский киш с сыром и беконом: Для начинки нарежьте бекон небольшими кусочками, порей нарежьте кольцами толщиной 2 см (проверьте, нет ли внутри песка, если есть, аккуратно промойте, чтобы не нарушить целостность кружков). Взбейте яйца и сливки, добавьте творожный сыр, мускатный орех, перец и соль.

6 . Этап

Выложите порей на запеченное тесто, посыпьте беконом и аккуратно залейте сырной смесью. Поставьте в духовку, выпекайте до румяной корочки, примерно 35 мин. Остудите киш, обрежьте края вровень с начинкой, выньте из формы и подавайте с зеленым салатом.

1. Этап. Лотарингский киш с сыром и беконом: Выложите порей на запеченное тесто, посыпьте беконом и аккуратно залейте сырной смесью. Поставьте в духовку, выпекайте до румяной корочки, примерно 35 мин. Остудите киш, обрежьте края вровень с начинкой, выньте из формы и подавайте с зеленым салатом.
Лотарингский киш с сыром и беконом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Шоколадное пирожное на сковороде
Шоколадное пирожное на сковороде
В просеянную муку всыпать какао и разрыхлитель. Переме...
Сенатский фасолевый суп
Сенатский фасолевый суп
Для приготовления супа используйте кастрюлю с толстым...
Полезные тосты с киви
Полезные тосты с киви
В начале рецепта лайфхак! Чтобы киви порезать и подать...
Фаршированное куриное филе в беконе
Фаршированное куриное филе в беконе
Тонким ножом проткнуть куриное филе по длине и сделать...
Томатный соус Кубанский
Томатный соус Кубанский
Взвешиваем помидоры, моем и подготавливаем их чтобы пр...
Картофельные слайсы в яичной заливке
Картофельные слайсы в яичной заливке
В глубокую тарелку разбить 3 куриных яйца. Яйца взбить...
Тушеная тыква с фасолью
Тушеная тыква с фасолью
Репчатый лук почистить и нарезать не очень мелко, слег...
Кальмары по-камчатски
Кальмары по-камчатски
Перед вами филе кальмара. Порежьте его соломкой. Промо...
Говядина Беф миротон
Говядина Беф миротон
Лук чистим, режем тонкими полукольцами и обжариваем на...
Салат Букет для милых дам
Салат Букет для милых дам
Девочки и мальчики! Этот салат на самом деле делается...
Салат из кальмаров
Салат из кальмаров
Нарезаем перец кубиками мелко. Режем яйца. Отвариваем...
Слоёные полоски
Слоёные полоски
Противень смочить холодной водой, уложить на него поло...