Куриные фрикандели в кисло-сладком соусе

1. Этап

Куриное филе пропустить через мясорубку.

2. Этап

Лук почистить, помыть, мелко порезать.

3. Этап

Обжарить в оливковом масле до прозрачности.

4. Этап

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

5. Этап

Соединить куриный фарш, обжаренный лук, натёртую морковь, соль, специи, паприку, хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник, пока мы будем готовить соус.

6. Этап

В сухую сковороду насыпать сахар, добавить соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, чеснок выдавленный через пресс.

7. Этап

Помидоры помыть, нарезать и поместить в блендер. Измельчить до однородной массы.

8. Этап

В сковороду добавить томатное пюре и кетчуп, перемешать.

9. Этап

Болгарский перец помыть, очистить от семян, порезать мелкими кубиками, отправить к соусу. Затем добавить кунжут. Довести массу до кипения. В отдельной емкости смешать 1 столовую ложку крахмала с двумя столовыми ложками воды. Вылить смесь в сковороду. Готовить соус до загустения примерно 1-2 минуту на самом маленьком огне.

10. Этап

Форму для запекания застелить лавашом (не обязательно).

11. Этап

С помощью кондитерского шприца или мешка, БЕЗ насадки, выдавить колбаски из фарша.

12. Этап

Заполнить всю форму.

13. Этап

Затем добавить соус, равномерно распределить. Готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 35-40 мин.