Name: Маринованные помидоры с базиликом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Помидоры - 300 грамм; Вода - 300 миллилитров; Сахар - 1,5 ст. ложки; Соль - 1/2 ст. ложки; Специи для засолки - 1 чайная ложка; Чили - 1 грамм; Базилик - 3 грамма; Уксус 9% - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные помидоры с базиликом

1. Помидоры - 300 грамм

2. Вода - 300 миллилитров

3. Сахар - 1,5 ст. ложки

4. Соль - 1/2 ст. ложки

5. Специи для засолки - 1 чайная ложка

6. Чили - 1 грамм

7. Базилик - 3 грамма

8. Уксус 9% - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Маринованные помидоры с базиликом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Помидоры вымойте и просушите. После сделайте в месте роста плодоножки по 2-3 прокола зубочисткой.

3. Этап

Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чили и специи.

1. Этап. Маринованные помидоры с базиликом: Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чили и специи.

4. Этап

Добавьте в банку листья базилика и наполните банку помидорами.

5. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Маринованные помидоры с базиликом: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6. Этап

Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите две минуты и влейте уксус.

7. Этап

Верните маринад в помидоры. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку или в любое другое темное и прохладное место.