Name: Кижуч в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Кижуч - 700-800 грамм; Грибы - 150 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Лайм - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Хлеб белый - 300 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Карри - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кижуч в духовке

1. Кижуч - 700-800 грамм

2. Грибы - 150 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Лайм - 1 штука

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Хлеб белый - 300 грамм

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

9. Карри - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Кижуч в духовке

1. Этап

Чистим и промываем рыбу, нарезаем её на 4-5 стейков.

2. Этап

Готовим маринад для рыбы. Выжимаем в чашку сок лайма, добавляем к нему молотый перец, карри и пол столовой ложки соли. Хорошо размешиваем.

1. Этап. Кижуч в духовке: Готовим маринад для рыбы. Выжимаем в чашку сок лайма, добавляем к нему молотый перец, карри и пол столовой ложки соли. Хорошо размешиваем.

3. Этап

Выливаем маринад к рыбке, хорошо промазываем им все кусочки. Оставляем мариноваться минут на 25-30.

4. Этап

Грибы моем, мелко нарезаем и слегка притушиваем в собственном соку. В начале жарки добавьте на сковороду немного масла.

5. Этап

Белый хлеб или батон крошим, добавляем к нему подтаявшее сливочное масло, перемешиваем все до однородной массы. Затем добавляем к хлебной массе грибы, солим их и перемешиваем.

1. Этап. Кижуч в духовке: Белый хлеб или батон крошим, добавляем к нему подтаявшее сливочное масло, перемешиваем все до однородной массы. Затем добавляем к хлебной массе грибы, солим их и перемешиваем.

6. Этап

Чистим и нарезаем лук. Нарезать можно кольцами, а можно и полукольцами. Лук у нас будет служить "подушкой" для рыбы. Выкладываем лук на дно формы. Если формы у вас нет, сделайте ее из пищевой фольги.

1. Этап. Кижуч в духовке: Чистим и нарезаем лук. Нарезать можно кольцами, а можно и полукольцами. Лук у нас будет служить

7. Этап

Выкладываем на луковую подушку промаринованную рыбу. Маринад, оставшийся в тарелке, выливаем на рыбу с луком.

8. Этап

Выкладываем на каждый кусочек рыбы массу из грибов и хлеба. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 30, до появления румяной корочки на хлебной массе.