Ингредиенты для - Куриное филе в сливочно-ореховом соусе
Как вкусно приготовить - Куриное филе в сливочно-ореховом соусе
1 . Этап
Для обжаривания куриного филе я буду использовать специальные листы для жарки (промасленный пергамент со специями). Уложить каждое филе на половинку листа (у меня с чесноком и травами) и накрыть свободными половинками листов. Обжаривать на сковороде (у меня ТМ KUKMARA granit ultra с антипригарным покрытием) с каждой стороны по 5-7 мин. на среднем огне. Можно, конечно, обойтись без листов, обмазав филе любимыми специями с солью и обжарив на растительном масле до румяности.
2 . Этап
Пока обжаривается филе, поместить грецкие орехи в блендер.
3 . Этап
Измельчить. Переложить в другую ёмкость.
4 . Этап
Шпинат промыть, переложить в блендер.
5 . Этап
Измельчить.
6 . Этап
Куриное филе выложить из сковороды. Сковороду сполоснуть.
7 . Этап
В сковороду вылить сливки, добавить соль, специи, измельченные грецкие орехи и шпинат.
8 . Этап
Довести до кипения, непрерывно помешивая соус.
9 . Этап
После закипания соуса, переложить в него обжаренное куриное филе. Потомить по 2-3 мин. В соусе с одной стороны и с другой. Выключить плиту, накрыть крышкой сковороду и оставить на 10 мин. В соус я ещё положила целые помидорки черри.