Суп из баранины и щавеля

1 . Этап

Подготовим наши продукты. Мясо отварить до готовности. Хотя в оригинале рецепта делают фрикадельки из фарша и риса, но у нас бараний фарш сложно приобрести, поэтому я просто отвариваю мясо на косточке.

2 . Этап

Нарезать щавель. Картофель мелко нарезаем кубиком. Нут я отвариваю сразу килограмм и потом замораживаю порционно.

3 . Этап

Мелко нарезать лук и чеснок, натереть морковь. Раскалить масло и спассеровать овощи с добавлением чёрного и красного перца.

4 . Этап

Перебрать мясо от косточек и вернуть в бульон, дать закипеть и добавить картофель и горох. Варим до готовности картофеля, затем добавляем лук и морковь. Солим по вкусу. В конце готовки добавить щавель и петрушку, проварить ещё 5 минут и убрать с огня.

5 . Этап

Наш суп готов! Наваристый и питательный. Щавель и баранина очень подходят друг к другу. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!