Ингредиенты для - Ленивые вареники
Как вкусно приготовить - Ленивые вареники
1 . Этап
Расскажу с начала про творог, т. к. от него будет зависеть какое количество муки будет нужно. У меня 1 кг рассыпчатого творога. Он очень влажный, но я его не отвешиваю, а использую как есть.
2 . Этап
Смешиваем творог и муку, добавляя соль и сахар. Хочу сказать, что делая с соленой начинкой, сахар очень хорошо подчеркивает вкус. Яиц не добавляем.
3 . Этап
Смешиваем все в шар. При необходимости добавляем муку. Но не нужно долго вымешивать, иначе готовые сырники будут "резиновые".
4 . Этап
У меня получается вот такой консистенции - не много липнет к рукам.
5 . Этап
Тесто делим на части и раскатываем в жгуты, припыляя здесь хорошо мукой.
6 . Этап
Нарезаем на порционные кусочки.
7 . Этап
И отправляем в морозильник охлаждаться. Ну, а первую порцию конечно же варим. Опускаем в горячую воду. После всплывания варим еще 1 минуту и достаем шумовкой.
8 . Этап
Начинка: Как я не раз уже упоминала, я люблю и делаю соленую. Для этого тонко нарезаем соленую грудинку, бочок или бекон. Лук полукольцами.
9 . Этап
Обжариваем все на сковороде не медленной огне.
10 . Этап
На тарелку выкладываем горячие сырники и сверху посыпаем зажаркой.
11 . Этап
Дети очень любят с маслом сметаной и свежезамороженными фруктами (на фото абрикос)
12 . Этап
Хороший завтрак для детишек.
13 . Этап
Варианты зажарки могут быть абсолютно любыми.
14 . Этап
Экспериментируйте.
15 . Этап
А со сметаной еще вкуснее.
16 . Этап
Приятного аппетита!!!