Name: Постные пшённые булочки к завтраку
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Пшеничные хлопья - 3 ст. л.; Вода - 150 мл.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 5 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука - 300 гр.; Кунжут - 5 ст. л.; Огурцы - 5 ст. л.; Печень трески - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные пшённые булочки к завтраку

Для булочек

1. Пшеничные хлопья 3 ст. л.

2. Вода 150 мл.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 5 ч. л.

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Мука 300 гр.

8. Кунжут 5 ст. л.

Для подачи

1. Огурцы 5 ст. л.

2. Печень трески 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные пшённые булочки к завтраку

1. Этап

Начинаем делать тесто с того, что запариваем пшённые хлопья кипятком. Хлопья запариваются очень быстро и каша из них должна быть жидкой.

2. Этап

Даём остыть и выкладываем к хлопьям сахар, соль и дрожжи сухие. Перемешиваем, наливаем масло подсолнечное и соединяем.

1. Этап. Постные пшённые булочки к завтраку: Даём остыть и выкладываем к хлопьям сахар, соль и дрожжи сухие. Перемешиваем, наливаем масло подсолнечное и соединяем.

3. Этап

Просеиваем муку. Замешиваем тесто вначале ложкой, а затем руками, смазав их маслом. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое. Скатываем его в шар.

1. Этап. Постные пшённые булочки к завтраку: Просеиваем муку. Замешиваем тесто вначале ложкой, а затем руками, смазав их маслом. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое. Скатываем его в шар.

4. Этап

Выкладываем тесто в эмалированную посуду или посулу смазанную маслом. Размером шар у меня получился ровно в половину ёмкости моей кастрюли. Ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею для этого духовку и накрываю кастрюлю полотенцем. Вот так тесто поднялось.

1. Этап. Постные пшённые булочки к завтраку: Выкладываем тесто в эмалированную посуду или посулу смазанную маслом. Размером шар у меня получился ровно в половину ёмкости моей кастрюли. Ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею для этого духовку и накрываю кастрюлю полотенцем. Вот так тесто поднялось.

5. Этап

Выкладываем тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и обминаем. Тесто ещё немного муки взяло у меня. Раскатывать тесто не нужно и я использовала большую деревянную доску в качестве рабочей поверхности.

1. Этап. Постные пшённые булочки к завтраку: Выкладываем тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и обминаем. Тесто ещё немного муки взяло у меня. Раскатывать тесто не нужно и я использовала большую деревянную доску в качестве рабочей поверхности.

6. Этап

Отрывала от целого куска теста небольшие кусочки, визуально разделив его на количество булочек. Для выпечки я буду использовать форму для пиццы D-24 см. Сразу формировала булочки и выкладывала на неё. Получилось и поместилось у меня на форму 6 шт булочек. Размером с магазинные булочки типа "ромашка". Можно выпекать на протвине, застелив его промасленной пекарской бумагой. Обмазала верх булочек кисточкой, окуная её в подсолнечное масло и присыпала кунжутом белым и чёрным сверху. Поставила опять в тепло минут на 10. Затем разогрела духовку до т-180 С и форму с формированными булочками поставила выпекаться на 20 минут. Через 15 минут посмотрела, были ещё бледноваты, ведь они на воде и обмазаны только маслом подсолнечным сверху. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л с элементами сверху и снизу, печёт очень быстро и хорошо.