Ингредиенты для - Картофельные клецки
Как вкусно приготовить - Картофельные клецки
1. Этап
Картофель очистить и порезать, затем отварить в соленой воде до готовности. С картофеля сделать пюре и дать остить.
2. Этап
Утрамбовать пюре до плотности и сделать посредине выямку выложив лишний картофель на верх.
3. Этап
В то место, всыпьте 2 ст.л. муки и крахмал. Крахмала должно быть столько, чтобы он полностью заполнял ту выемку по бокам.
4. Этап
Добавьте слегка взбитое 1 яйцо, соль и замесите однородное тесто. Вымесивать тесто около 10 минут.
5. Этап
Из большого куска теста сформируйте колбаску. Порежьте на кусочки, толщиной 1,5 см. Каждый кусочек скатайте в шарик, и пальцем вдавите середину, формируя ямку.
6. Этап
Доведите до кипения большое количество воды, воду посолите. Осторожно, опустите клецки в воду, перемешайте и варите 1 минуту после всплывания клецков на поверхность.
7. Этап
Готовые клецки нужно вылаживать одним слоем пока они немного не остынут. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки на растительном масле.
