Постные картофельные лепешки с зеленью

1 . Этап

Картофель отварить в мундире до готовности, посолить в процессе варки. Очистить и натереть на терке или помять толкушкой.

2 . Этап

Добавить просеянную муку и специи.

3 . Этап

Замесить тесто. Проверьте на соль, тесто должно быть соленым

4 . Этап

Разделить тесто на четыре части и скатать шарики. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их маслом.

5 . Этап

Из шариков раскатать лепешки в сантиметр высотой, присыпать мукой. Разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны до румяности.

6 . Этап

Зелень порубить

7 . Этап

Подавать, щедро посыпав зеленью