Пирог с мясом, сыром и грибами

1 . Этап

Готовим начинку: Можно конечно выкладывать все слоями по очереди на тесто, но тогда есть вероятность что начинка будет рассыпаться при формировании пирога. Смешиваем фарш (у меня из куриных ножек), измельченный лук (можно блендером или на мясорубке после фарша),

2 . Этап

Нарезаем мелко грибы (вешенка шампиньоны)

3 . Этап

Натираем крупно сыр

4 . Этап

Добавляем соль и перец

5 . Этап

Раскатываем тонко слоеное дрожжевое тесто

6 . Этап

Смазываем его томатной пастой.

7 . Этап

Выкладываем сверху начинку и равномерно распределяем. Её получается заметно больше теста.

8 . Этап

Нарезаем на квадраты размером около 5-7см и складываем два раза как видно в видео. Получившиеся треугольнички выкладываем в форму. Должно получиться как раз на 24см в диаметре, хотя можно конечно и в любую другую.

9 . Этап

Взбиваем одно яйцо вилкой и равномерно распределяем сверху пирога.

10 . Этап

Отправляем в духовку на час при 175 градусах. Ставьте пирог пониже, тогда он и хорошо поджарится снизу, и не подгорит.

11 . Этап

Приятного аппетита