Name: Творожно-маковый рулет
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Творог - 200 г; Сметана - 1 ст. л.; Масло сливочное - 75 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Цедра лимона - по вкусу; Сахар - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Миндаль - 40 г; Соль - 1 щепот.; Мак - 130 г; Сахар - 60 г; Молоко - 130 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-маковый рулет

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Творог 200 г

3. Сметана 1 ст. л.

4. Масло сливочное 75 г

5. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

6. Цедра лимона по вкусу

7. Сахар по вкусу

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Миндаль 40 г

10. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Мак 130 г

2. Сахар 60 г

3. Молоко 130 г

Как вкусно приготовить - Творожно-маковый рулет

1. Этап

В чашке смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и цедру.

2. Этап

Натереть сливочное масло из морозилки на тёрке крупной. Перемешать и разбить яйцо. Добавить творог (сухой). Быстро замесить тесто. Если понадобится добавить ложку сметаны.

1. Этап. Творожно-маковый рулет: Натереть сливочное масло из морозилки на тёрке крупной. Перемешать и разбить яйцо. Добавить творог (сухой). Быстро замесить тесто. Если понадобится добавить ложку сметаны.

3. Этап

Завернуть тесто в пакет, слегка придавить и убрать в холодильник на полчаса.

4. Этап

Мак размолоть небольшими порциями в кофемолке (или ступкой).

5. Этап

Вскипятить молоко с сахаром, залить мак.

6. Этап

Тесто раскатать, присыпать молотыми орехами. Сложить втрое и ещё раз раскатать. Не очень тонко. Размер прямоугольника примерно 20 на 30 см.

1. Этап. Творожно-маковый рулет: Тесто раскатать, присыпать молотыми орехами. Сложить втрое и ещё раз раскатать. Не очень тонко. Размер прямоугольника примерно 20 на 30 см.

7. Этап

Разложить начинку.

8. Этап

Скатать рулет и выпекать в предварительно нагретой духовке около 40 минут. Рекомендуемая температура 180. У меня испекся за 30 при температуре 180 градусов и слегка треснул. Значит для моей духовки температура была высоковата.