Name: Гороховый хлеб с семенами льна
Yield: 1
Ingredients: Хлопья гороховые - 7 ст. л.; Отруби - 3 ст. л.; Вода - 375 мл; Семена льна - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи - 9 г; Мука пшеничная - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый хлеб с семенами льна

1. Хлопья гороховые - 7 ст. л.

2. Отруби - 3 ст. л.

3. Вода - 375 мл

4. Семена льна - 2 ст. л.

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Дрожжи - 9 г

9. Мука пшеничная - 400 г

Как вкусно приготовить - Гороховый хлеб с семенами льна

1. Этап

Гороховые хлопья и пшеничные отруби соединить в миске.

2. Этап

Залить кипятком, перемешать и оставить набухать минут на 10-15 минут.

3. Этап

В миске, где будем замешивать тесто соединить смесь гороховых хлопьев и отрубей, семена льна. Влить воду комнатной температуры и растительное масло. Добавить соль и сахар.

1. Этап. Гороховый хлеб с семенами льна: В миске, где будем замешивать тесто соединить смесь гороховых хлопьев и отрубей, семена льна. Влить воду комнатной температуры и растительное масло. Добавить соль и сахар.

4. Этап

Хорошо перемешать.

5. Этап

Добавляем муку и дрожжи, начинаем замешивать тесто. Муку я добавляла в 4 приема, примерно по 100 грамм за раз. Последние 100 грамм подсыпайте постепенно, может понадобиться чуть меньше или же больше муки.

1. Этап. Гороховый хлеб с семенами льна: Добавляем муку и дрожжи, начинаем замешивать тесто. Муку я добавляла в 4 приема, примерно по 100 грамм за раз. Последние 100 грамм подсыпайте постепенно, может понадобиться чуть меньше или же больше муки.

6. Этап

Тесто мягкое, приятное в работе.

7. Этап

Миску и колобок теста смазываем растительным маслом, накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем для подъема в теплом месте на 1 час.

1. Этап. Гороховый хлеб с семенами льна: Миску и колобок теста смазываем растительным маслом, накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем для подъема в теплом месте на 1 час.

8. Этап

Тесто подошло, обминаем его аккуратно, снова накрываем миску и оставляем для подъёма ещё на 1 час.

9. Этап

Выкладываем тесто на рабочую поверхность (руки чуть смазываем растительным маслом для удобства работы), растягиваем в пласт.

1. Этап. Гороховый хлеб с семенами льна: Выкладываем тесто на рабочую поверхность (руки чуть смазываем растительным маслом для удобства работы), растягиваем в пласт.

10. Этап

Поднимаем края к центру, формируя хлебушек.

11. Этап

Переворачиваем заготовку хлеба и швом вниз укладываем в форму или на противень.

12. Этап

Острым ножом делаем надрезы и оставляем еще на 30-40 минут. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке (вниз духовки под противень поставить емкость с водой) 35-40 минут до готовности и румяной корочки.