Ингредиенты для - Голландская крошка с лимонным кремом
Как вкусно приготовить - Голландская крошка с лимонным кремом
1 . Этап
Нагреть духовку до 220, поставить в нее сковороду. Приготовить тесто. Для этого смешать яйца с ванильным сахаром, солью. Добавить муку, перемешать. Добавить молоко, перемешать до однородной консистенции.
2 . Этап
Достать сковороду из духовки. Смазать сливочным маслом. Вылить в сковороду тесто и поставить в духовку при верхнем и нижнем нагреве приблизительно на 25 минут. Блин должен хорошо «выпрыгнуть» из сковороды и зарумяниться. Поэтому ставьте сковороду на нижнюю полку.
3 . Этап
Сделать крем. Для этого в кастрюлю влить лимонный сок, положить цедру лимона, яйца, сахар, масло и крахмал. Тщательно перемешать. Поставить на малый огонь и уварить до загустения постоянно мешая венчиком. Не кипятить! Накрыть крем пленкой встык и остудить.
4 . Этап
Взбить сливки. Блин дополнить кремом, взбитыми сливками и ягодами. Приятного аппетита!