Name: Говяжий паштет с печенью
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Говядина - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Лук репчатый - 1 шт; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжий паштет с печенью

1. Куриная печень - 300 г

2. Говядина - 400 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Молоко - 200 мл

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говяжий паштет с печенью

1. Этап

Для приготовления этого блюда я использовала сотейник и пароварку Zepter.

2. Этап

В холодный сотейник Zepter выжить подготовленную печень и нарезанный лук.

3. Этап

Залить печень с луком молоком, закрыть крышкой. Поставить сотейник на плиту, включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, убавить нагрев до минимума и готовить 2-3 минуты.

1. Этап. Говяжий паштет с печенью: Залить печень с луком молоком, закрыть крышкой. Поставить сотейник на плиту, включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, убавить нагрев до минимума и готовить 2-3 минуты.

4. Этап

Содержимое сотейника переложить в блендер и измельчить.

5. Этап

Добавить к измельченной печени фарш из говядины.

6. Этап

Перемешать до однородной массы.

7. Этап

Добавить слегка взбитые яйца и молотый черный перец.

8. Этап

Тщательно перемешать массу и выложить ее в форму для запекания (я использовала одноразовую форму). Поставить форму в пароварку Zepter. У меня весь фарш в форму не вошел, остатки пришлось готовить отдельно, так что если будете готовить в посуде Zepter, то уменьшайте количество ингредиентов, если же воспользуетесь обычной пароваркой или духовкой, просто возьмите форму побольше.

1. Этап. Говяжий паштет с печенью: Тщательно перемешать массу и выложить ее в форму для запекания (я использовала одноразовую форму). Поставить форму в пароварку Zepter. У меня весь фарш в форму не вошел, остатки пришлось готовить отдельно, так что если будете готовить в посуде Zepter, то уменьшайте количество ингредиентов, если же воспользуетесь обычной пароваркой или духовкой, просто возьмите форму побольше.

9. Этап

Установить пароварку на сотейник Zepter (в сотейнике в это время можно приготовить другое блюдо, я, к примеру, тушила мясо), закрыть крышкой, поставить на плиту и включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, убавить нагрев до минимума и готовить 30 минут. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).