Маринованный салат из огурцов в микроволновке

1 . Этап

Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками. Я использовала для этого специальную тёрку.

2 . Этап

Морковь почистить, помыть и также нарезать или натереть тонкими кружочками.

3 . Этап

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

4 . Этап

Соединить в огнеупорной форме огурцы, морковь, лук. Добавить к ним воду, уксус, соль, сахар, семена укропа, куркуму и мелко нарезанный чеснок. Перемешать.

5 . Этап

Затем полить натуральным соевым соусом Kikkoman и снова хорошо перемешать.

6 . Этап

Поставить форму в микроволновую печь и готовить на максимальной мощности 9 минут, перемешивая через каждые 3 минуты. Овощи должны размягчиться и пустить сок. Горячие огурцы выложить в стерилизованные банки (2 банки по 0,5 л). Поместить банки (по отдельности) в микроволновую печь и готовить ещё 3 минуты при максимальной мощности.

7 . Этап

Сразу закатать простерилизованными крышками и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.