Ингредиенты для - Рыбные котлеты из пеленгаса
Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты из пеленгаса
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты. Пеленгаса почистите от чешуи и внутренностей. Почистите и помойте лук.
2 . Этап
У рыбы отрежьте голову и хвост, срежьте филе с хребта. Из костей потом можно приготовить отличную уху.
3 . Этап
Белый хлеб нарежьте небольшими ломтями, замочите в холодной воде.
4 . Этап
Отожмите всю воду с хлеба, нарежьте рыбу и лук небольшими кусочками, сложите в блендер, измельчите ингредиенты в фарш.
5 . Этап
Переложите фарш в глубокую удобную миску, посолите и поперчите по вкусу, вбейте свежее куриное яйцо.
6 . Этап
Вымесите рыбный фарш до однородности, слегка отбейте.
7 . Этап
Разогрейте в сковороде немного растительного рафинированного масла, мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера, выкладывайте в сковороду и жарьте до готовности с обеих сторон.
8 . Этап
Время от времени переворачивайте котлеты, чтобы они готовились равномерно. У меня ушло минут 10 на жарку. Огонь должен быть умеренным или даже тихим.
9 . Этап
Вкусные домашние котлеты из пеленгаса подавайте к столу сразу же после приготовления.