Экспресс-пирог

1. Этап

Приготовим тесто: смешаем 2 яйца, стакан муки, стакан кефира и 1/2 ч. л. соды (гашеной в этом же кефире). Я иногда по привычке гашу соду уксусом.

2. Этап

Вот такое жидкое тесто должно получиться.

3. Этап

Для заливки (как некоторые поварята называют - \'для крыши\') смешаем 2 яйца и 2 ст. л. майонеза.

4. Этап

Вот такая \'крыша\' у нас получается.

5. Этап

Начинка: консервы можно брать любые, но я люблю в этом пироге \'с добавление масла\'. Открыть банку, вынуть из рыбки хребты (можно не вынимать-они мягкие), размять вилкой. Всё, наша начинка готова (жидкость из банки в начинку не выливать!). В этом пироге можно использовать любую \'не мокрую\' начинку.

6. Этап

У меня в холодильнике осталось немного риса, я думаю, что поварята не обидятся, если я добавлю его в свою начинку. Не пропадать же добру. :-[ У меня получится начинка из рыбки с рисом, но в рецепте только рыбка. :-X

7. Этап

Приступим к выпечке. На разогретый противень, смазанный растительным маслом, выливаем тесто.

8. Этап

Выкладываем рукой начинку.

9. Этап

И заливаем нашей \'крышей\'. Я немного выравниваю поверхность пирога ложкой. Отправляем пирог в нагретую духовку на 10-15 минут. Вынимаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки.

10. Этап

Приятного вам чаепития с \'нежданными\', но всегда желанными гостями! :-*