Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гратен из молодой капусты
Как вкусно приготовить - Гратен из молодой капусты
1. Этап
Молодую капусту нарезать ломтиками.
2. Этап
Отварить капусту в подсоленной кипящей воде около 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Уложить капусту в смазанную маслом, жаропрочную форму. Полить 3 ст. л. соевого соуса.
3. Этап
В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать муку и довести на маленьком огне до светло-золотистого цвета. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Добавить горчицу, посолить и поперчить. Проварить несколько минут. Вмешать 3/4 натертого сыра.
4. Этап
Полить соусом капусту. Оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями. Высыпать на соус. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-50 минут.
5. Этап
Приятного аппетита!!!
